そばきり長助 -3年越しの夢ー

 そばきり長助  
  「
ピンクの花に込めた思い
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みなさん、このかわいらしいピンクに染まった花を見てください。これが何のお花かご存知ですか??


正解は「赤そば」のお花です。(高嶺ルビーとも言われるそうです)

9月下旬、このピンクの花が見頃を迎えたときに、角館武家屋敷通りのすぐ側に店を構える「そばきり長助」のご主人・鈴木秀夫さんにお話を伺ってきました。

赤そばは遠くヒマラヤの地が原産地で、そのそばの実を長野県で品種改良したものをご主人は栽培しています。「自分で栽培した粉で赤そばを作りたい!」というご主人。3年間、そのゆるぎない思いをもち続け、今年 念願かなって栽培に取り組み始めることができたそうです。
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小雨の降る中、美しく染まったピンクの花を眺めながら「いつか赤そばを仙北市の特産にしたい」とお話してくれました。



そば畑まで自宅から20~30分かかるそうですが、時間を見つけては畑を見に朝に来たり、夕方に来たり…気になって気になって通ってしまうそうです。「子供を育てるのに似てる」とご主人。こだわりの職人の顔と農家の顔を両方兼ねたご主人の表情に赤そばの成功を願わずには居られなくなりました。

この赤そば。花畑を見る楽しみ方と、食す楽しみ方の2通りあると言われているそうです。なるほど、立ち止まって観賞する人もいるほどの見ごたえある花。 そして、そばきり長助では11月中旬から赤そばがお店にお目見えするそうです。11月に今度はお店でご主人と再会です♪


花まるっ協議会・会員情報☆彡
角館地そば「そばきり長助」  住所:秋田県仙北市角館町小人町28-5
                   TEL:0187-55-1722
                   営業時間 11時~15時/18時~20時
                   定休日  毎週火曜日(夜:月、火)
      

以上、県南・けこさんでした。
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# by akitagt | 2009-10-13 21:29 | 県南情報

食の国あきた出展2日目

昨日に引き続き、食の国あきた県民フェスティバルへのブースを出展しました。

きょうのメニューは、
泰山堂のみそたんぽ(特製ポタージュつき)、
神室亭のイワナの塩焼き、から揚げ、ヤマメの甘露煮
星雪館のほうれんそうと手作りおやき です。

時折どじゃ~っと雨が降っては晴れ、またどじゃ~っと雨が降るという
気まぐれな天気の中でしたが、
たくさんの方にお越しいただきました。

みそたんぽにサービスしたポタージュは、
玉ねぎ、コーン、キャベツ、そしてご飯などをミキサーにかけた
泰山堂・藤井お母さんの特製で、
子どもからお年寄りまで「おいしい、おいしい」と、とっても喜んでいただけたよう。
「うちでも作ってみます♪」と言ってくれた若いお母さんもいました。
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↑ 大鍋いっぱいのポタージュスープ♪ 

イワナの塩焼きは
売れに売れ、
ついには焼きが間に合わなくなってお客様にお待ちいただく場面もありましたが、
そんな時間もお客様との話に花を咲かせる大事な時間。
最後には焼きたてのイワナをおいしそ~に持ち帰ってくれました。
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↑ おいしそ~に焼けるイワナたち。
  「おいしそうなにおいはここだったのね!」と、
  いいにおいに誘われてくるお客様多数でした。

今回の食の国あきたのテーマは
「おいしい秋田 つなごう!つくろう!つなげよう!」

おいしそうに食べてくれる人や、2度3度足を運んでくれる人、
農家民宿や農家レストランのパンフレットに興味を持ってくれる人などの顔を見ていると、
「食がつなげる縁って本当にあるよなぁ・・・」と
食の大切さを再確認できた2日間となりました。

足を運んでくれたみなさん、本当にありがとうございました!

以上、県北担当やっつでした。
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# by akitagt | 2009-10-11 23:21 | GTのPR

第4回「食の国あきた」県民フェスティバル

食の国あきた県民フェスティバルに、
秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会も出展!


 今年で第4回となる「食の国あきた」県民フェスティバルが、秋田駅前アゴラ広場と仲小路大屋根下で行われました。
 台風が過ぎ去ったからか、お客様の出足が何とも好調で、我が秋田花まるっグリーン・ツーリズム推進協議会が出展しているアゴラ広場の特設ブースにも、あれよあれよという間にお客様がやってきて品定め大会(?)となりました(笑)。
 朝採れたての元気な野菜を所狭しと並べた筈が、飛ぶように売れ、午後にはおかげさまで完売し、お客様ともっと話がしたいなあと思い、ブースに立ち寄られたお客様には西木特産の西明寺栗を焼いて振舞いました。今が旬なので、食べられた方はある意味ラッキーですね!(虫が入っているくらいが、美味しい栗の証拠です!)
 同じく泰山堂(仙北市西木)特製の味噌たんぽも大好評で、昼前にはほぼ完売してしまう勢いでした・・・(味噌汁サービス!に惹かれてでしょうか?・笑)。
 何はともあれ青天のうちに無事大盛況で1日目を終了しました。来ていただいた皆様には感謝しております。どうもありがとうございました!
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 泰山堂からは、新米の「炭火焼き味噌たんぽ」が出されました。
 炭火をおこして焼いたきりたんぽに、味噌の香りがほんのりと漂って、たまらない美味しさです。
 甘すぎないので、新米の味がちゃんとします。


佐竹知事現る!
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 佐竹知事が、お忙しいにもかかわらず我が協議会のブースをご訪問くださいました。気さくにお話してくださり、グリーン・ツーリズムにもエールをいただき、思わず試食サービスを振舞ってしまいました(^^*)

 明日も出展しますので、よろしくお願いします。

 以上、県央地区特派員よどぎみでした♪
 
 
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# by akitagt | 2009-10-10 19:18 | GTのPR

羽後町「収穫 新そばまつり」開催されます!

 羽後町といえば、そばの町。本協議会会員の「彦三(ひこさ)」さんを始め、町内にはそばファンが集う伝統のそば屋さんがたくさんあります。
 そこで、「収穫新そばまつり」、開催されます!
 
日時:10月25日(日)午前の部10時~12時、午後の部13時~15時
会場:羽後町活性化センター
内容:オープニングセレモニー
    (※午前の部のみ そば餅まき大会、元城獅子舞、仙道番楽)
    振る舞いそば
    (※午前の部のみ 当日先着順50名様にプレゼント(無料券))
    羽後町満載お楽しみ抽選会、大興奮そば殻宝探し大会(お子様対象)
    無料そば打ち体験
    (午前・午後:各先着5名様 10月20日まで事前申し込み)
    そば栽培写真パネル展示(会場内)

~農産物販売などいろいろなお店が出ますのでお楽しみに!~
チケット案内:地元収穫新そば(冷かけ、温かけ2食セット)前売券800円(当日券1,000円)

※チケット販売は、前売・当日合わせて限定750枚!お早めに羽後町役場農林課(電話0183-62-2111)へ!

主催:羽後町収穫新そばまつり実行委員会(羽後町役場農林課内)電話0183-62-2111

 そば打ち体験して、そば食べて、そば談義に花を咲かせてみませんか?

 現地特派員をサポートするGT小鳥がお伝えしました!
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# by akitagt | 2009-10-08 10:09 | 県南情報

はじめまして!私達がグリーン・ツーリズム現地特派員です。

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▲右から やっつ(県北地区担当)、よどぎみ(県央地区担当)、けこさん(県南地区担当)

 現地特派員は、グリーン・ツーリズム実践者や農業体験の受け入れをされている農家の方々の活動などを取材し、その様子を皆様にご紹介していきます!
 新鮮な野菜同様、顔が見える生の声をお届けしたいと思っておりますので、お近くで開催される農業体験や体験イベント、地域情報で「コレは!」というものがありましたら、ぜひ情報をお寄せください。
 直売所や生産者のお宅にも、喜んで伺います。

▼各特派員の自己紹介は、こちらからどうぞ!
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# by akitagt | 2009-10-05 12:13